鋅要怎麼挑?不可不知道的挑選技巧,種類比較、可能的副作用?

        依據國民營養健康狀況變遷調查結果顯示,民眾從飲食中攝取的礦物質中,最缺乏的是鈣,其次為鎂,再來是鋅和鐵。鋅普遍認知與生育功能有關,補鋅不只是男性的專利,女性也需要補鋅。補充鋅應該如何做挑選呢?  

 

一、鋅有哪些種類?

        鋅區分有機鋅、無機鋅與生物鋅三大分類:

1.無機鋅:

如硫酸鋅、氧化鋅等。氧化鋅不易溶於水,用於外用軟膏。硫酸鋅可溶於水,但有明顯的金屬苦澀味,多用於感冒糖漿類,吸收效益較低。

2.有機鋅:

如葡糖糖酸鋅、吡啶甲酸鋅等。葡萄糖酸鋅溶於水,口感微甜較溫和易吸收,是目前兒童劑型的最佳選擇。

3.生物鋅:

酵母鋅以酵母培養方式,讓吸收效益更好,口感金屬味略重,多設計於膠囊劑型。  

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二、市面上的鋅該如何挑選?

 

1.選擇高吸收率的鋅:

酵母鋅和葡萄糖酸鋅的吸收率和生物利用率較無機鋅高,可優先選擇酵母鋅或葡萄糖酸鋅的種類。  


2.選擇膠囊或糖漿:

鋅糖漿為液態劑型,建議選擇葡萄糖酸鋅,吸收效率及安全性較硫酸鋅好,且液態對於有吞嚥困難的長者或孩童較為適合。

膠囊相較於錠劑,成分較為單純和穩定,能包覆鋅的金屬澀味,且不需添加許多化學添加物讓粉末成型。可選擇生物利用率最好的酵母鋅種類。

 

3.選擇藥廠製造:

選擇藥廠等級製造的產品,品質比較有保障且安全。  


4.選擇擁有檢驗報告的產品:

選擇鋅保健食品時,可留意是否有產品成份分析檢驗和成份含量檢測報告,選擇資訊透明、對衛生安全負責的產品,才能確保產品的品質並安心食用。  


5.選擇國際大廠:

選擇來自國際大廠的鋅成份較有品質的保障,因有安全性、功效性等實驗證實,也有食品衛生安全認證,安全比有效更重要。  

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三、鋅有副作用嗎?缺乏或補充過量會有什麼問題?

        鋅的副作用可能會有胃痙攣、噁心、嘔吐、腹瀉、嘴巴出現金屬味,而這些症狀通常會自行緩解。如果不超出最大攝取量的上限,正常劑量長期補充鋅是安全的。    

 

四、鋅的每日建議攝取量是多少?

        根據衛福部國人膳食營養素參考攝取量第八版建議,不同年齡對鋅的需求量不同。 成人每日鋅的建議攝取量為18歲以上男性15毫克、18歲以上女性12毫克,每日最高上限量為35毫克。懷孕或哺乳的女性每日約15m。 兒科醫學會建議兒童每日攝取量為每日10毫克。    

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五、鋅什麼時候補充效果最好?

        鋅的保健食品補充,通常飯前或飯後補充都可以,但要留意,不要攝取過量。 若腸胃較敏感者,建議飯中或飯後20分鐘內補充。







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