一、鋅是什麼?

鋅（Zinc）是人體內含量第二多的微量礦物質(第一是鐵)，也是人體不可或缺的的微量元素，但人體無法自行合成、也無法儲存，所以每天都需要從天然食物中攝取或額外補充。可是每天攝取含鋅的食物不一定足夠，畢竟食物含量最高的生蠔、淡菜不可能每天吃，所以適當的補充鋅對人體是重要的。

二、鋅的功效與好處?

人體含有約2000mg的鋅可供生理及細胞所需的各項能量及運作。人體的肌肉、皮膚和骨骼等細胞功能也需要鋅。鋅會大量參與遺傳物質的創造，包括DNA，許多與DNA結合的蛋白質都含有鋅。鋅的功效包含下列：

為胰島素及多種酵素的成分。

有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝。

增進皮膚健康。

有助於維持正常味覺與食慾。

有助於維持生長發育與生殖機能。

有助於皮膚組織蛋白質的合成。

上述功效可見鋅的重要性，但鋅經常被無聲忽略，若長期鋅缺乏對身體的影響甚鉅。對女性而言，鋅在養顏美容、生理期和懷孕上都有幫助。對男性而言，能維持男性生理功能。所以不論男生女生，鋅對人體來說是很重要且必須的微量元素。

年長者：因年長者食慾較差且飲食模式較為侷限，常會有營養不均衡的問題，可以適時補充鋅來提升保護力。

備孕男女：鋅可以調節生理機能，調理關鍵生理需求。

兒童和青少年：臨床研究顯示鋅有助於維持成長發育及正常代謝。

受傷或手術患者：鋅有助於皮膚組織蛋白質的合成。

素食者：因飲食的選擇性限制較多，且蔬果含鋅量低，植酸也會抑制飲食中鋅的吸收，因此素食者可多額外補充鋅。

鋅的一般建議補充量：

鋅在人體內扮演著重要的角色，但鋅無法透過人體自行合成，所以每天補充足夠的鋅十分重要，以下為含鋅的食物，在日常飲食中可多補充：每100克的食物鋅含量分析

補充鋅時，建議避免同一時間食用含有高劑量鈣、磷、鐵、銅、鎂的保健食品，因為這幾個營養素的代謝過程中，會和鋅互相競爭、產生拮抗，影響各自的吸收率。

此外，抗生素和特殊疾病藥物多少也會降低鋅的吸收效果，建議分開或間隔2個小時後再補充鋅。所以需要補鋅的族群，建議補充單方鋅比較好管理每日攝取所需的微量元素。

劑型選擇方面，膠囊的部分建議選擇酵母鋅，其生物利用率最好。若是液態糖漿的部分，建議選擇葡萄糖酸鋅，吸收效率及安全性較硫酸鋅好。